炒花花菜做法大全家常(清炒花菜胡萝卜)

axin001 业内资讯 2022-04-10 81 0

花菜是很多人比较喜欢的,可是总是不能把花菜炒的好吃。教你花菜的5种简单做法,再也不怕花菜炒的不好吃了足球赛事下注。来学学吧。菜花这样炒太香了,我家1周吃2次,脆嫩爽口好入味,比吃肉还香

火腿炒菜花

炒花花菜做法大全家常(清炒花菜胡萝卜)  第1张

主料:菜花 (300g)火腿 (150g)调料葱 (适量)青椒 (适量)油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)

1、菜花掰成小朵。

2、火腿切成小丁。

3、葱和青椒切好备用。

4、菜花先用盐水浸泡,这样容易清洗干净。

5、再把菜花放开水里焯一下。

6、锅中放油,下葱花炒出香味。

7、放入菜花。

8、倒入火腿丁

9、再加入青椒、盐和少许生抽翻炒片刻。

10、关火,放入鸡精出锅即可。

小窍门:

1、菜花先用盐水浸泡,这样容易清洗干净。

干锅菜花

炒花花菜做法大全家常(清炒花菜胡萝卜)  第2张

主料:菜花 (适量)五花肉(适量)青蒜苗 (适量)洋葱 (适量)调料红辣椒 (适量)蒜 (适量)

1、准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2、往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3、炒锅内放少许油,放入五花肉开始煸炒

4、五花肉炒至变色后,放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后,倒入少许老抽继续煸炒。

5、倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。

6、将青蒜苗放入锅入翻炒匀均,放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。

7、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精,就可以上桌开动了。

小窍门:

1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。

2、因为要点个酒精炉,所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。

3、关于花椒,喜食者可以适量加。个人偏喜爱香辣味。

4、本做法坚持的原则依然是用最家常的材料,最常见的调味,最简单的步骤做菜。

麻辣香肠炒花菜

炒花花菜做法大全家常(清炒花菜胡萝卜)  第3张

主料:菜花 (一个)香肠 (一根)尖辣椒 (4个)

调料:蒜片 (适量)盐 (一勺)味精 (半勺)蚝油 (一勺)

1、花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可。

2、锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。

3、将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油。

4、倒入花菜。

5、淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可。

6、一勺蚝油。

7、青椒切成马蹄状,倒入锅中。

8、一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味。

9、翻炒几下,就可以装盘出锅了。

10、菜花吸收了香肠的油,超级下饭!

小窍门:

1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。

大碗菜花

炒花花菜做法大全家常(清炒花菜胡萝卜)  第4张

主料:菜花 (450克)

调料:小红辣椒 (3个)蒜 (4瓣)小香葱 (6棵)耗油 (15ml)盐 (3克)油 (适量)

1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡,虫子会从花朵里跑出来。)

2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5、加入菜花翻炒均匀。

6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。

7、加入香葱翻炒即可。

番茄菜花

炒花花菜做法大全家常(清炒花菜胡萝卜)  第5张

主料:菜花 (400克)番茄 (200克)

调料:番茄酱 (30ml)香葱 (适量)大葱 (适量)细砂糖 (15克)盐 (5克)

1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

2、茄洗净,切成小丁。

3、锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

4、锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

5、倒入番茄酱翻炒。

6、再倒入少许清水大火烧沸。

7、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

8、加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

小窍门:

1.菜花切小朵更容易入味。

2.用热水汆一遍菜花更易熟。

3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。

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