月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)

axin001 食谱大全 2022-02-18 172 0

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食:奶香鸡蛋糕

参考月龄:12个月以上

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第1张

对于宝宝的辅食来说,鸡蛋可是非常重要的常见食材,它可以为宝宝提供优质蛋白和身体必需的氨基酸,是宝宝成长发育不可少的营养食物,而且最近张文宏医生也极力推荐要多摄取高蛋白食物,提高身体的免疫力。

可是这么好的食材总是给宝宝蒸着吃、煮着吃,宝宝就不买账了,吃几次就不爱吃了。妈妈们很苦恼,怎么能让宝宝更愿意吃鸡蛋呢?

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第2张

福林妈也遇到过这样的困扰,刚好家里有一些宝宝还没有喝完的奶粉,干脆用这两样食材给宝宝做蛋糕吃吧,松松软软的蛋糕,奶香十足,哪个宝宝不爱呢?

为了让蛋糕的口感更加诱人,我把家里有的果干都用上了,红彤彤的,不仅颜值更高了,而且还增加了蛋糕的营养密度,维生素和铁质都更加丰富,蒸熟的果干软硬适中,1岁的宝宝吃,锻炼咀嚼是很好的。想给娃换换口味的宝妈,快来试试吧,绝不会让你十大外围足彩网站失望的!

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第3张

【12月宝宝辅食:奶香鸡蛋糕】今天推荐的奶香鸡蛋糕,用到了蛋白质丰富的鸡蛋和宝宝喝的奶粉,还有铁元素比较丰富的葡萄干和维生素丰富的红枣,将这些食材搅一搅,蒸蒸就能吃,整体的口感比较细腻弹滑,适合宝宝练习咀嚼,而且蒸着吃的蛋糕水分更加充足,宝宝吃不易上火哦!

食材Ingredients

鸡蛋3个

酸奶100克

配方奶20克

面粉60克

淀粉20克

葡萄干少许

红枣2颗

(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第4张

步骤Steps

1、将葡萄干和红枣洗干净,葡萄干切丁,红枣去核切丁。

Tips:葡萄干丁和红枣丁要尽量小些,大约1粒葡萄干分成4份的大小。

Tips:葡萄干晾干的过程,表面会吸附灰尘,可以在清水中加入一些淀粉,再放入葡萄干,会比较容易洗干净哦!

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第5张

2、 在碗中磕入3个鸡蛋均匀打散, 依次加入酸奶、配方奶、淀粉、面粉,用筷子搅拌均匀成细腻的糊状。

Tips:搅拌到面糊中没有面粉团即可。

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第6张

3、 在蒸碗的底部放上硅油纸,碗的四周刷上一层薄薄的油,将搅拌好的糊糊倒入碗中,撒上葡萄干和红枣干,颜值更高,奶香味中还多了一丝丝甜。

Tips:硅油纸和刷油都是为了蛋糕更好的脱模。

Tips:倒好糊糊后,将蒸碗轻轻的在桌子上震动几次,震出糊糊中的气泡,这样蒸出的鸡蛋糕不会出现太大的虚洞,口感也更好!

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第7张

4、冷水上锅蒸,水开后蒸5分钟,再转中小火15分钟,熟透即可。

Tips:可以用筷子扎一下试试,蒸熟的鸡蛋糕不会有糊糊粘在筷子上。

Tips:上锅蒸的时候,要在碗口盖个盖子或者盖上一层耐高温的保鲜膜, 以免水汽倒流到蛋糕上,影响鸡蛋糕的口感和美观。当然,如果是用耐高温的保鲜膜,记得用牙签扎几个洞哦!

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第8张

5、稍微降温后,脱模切块,软软的奶香鸡蛋糕就可以上桌了。

月子餐蒸鸡蛋糕做法大全(儿童增高补钙食谱)  第9张

这次的食材中,福林妈用到了葡萄干和红枣片,妈妈们也可以无限创意哈,比如像蓝莓干、蔓越莓干都可以尝试哦,给宝宝多换些口味,宝宝会更爱吃饭呢!

另外,配料中有添加淀粉,这个对蛋糕的成型起着很重要的作用,不要忽略哈!

下期我们将为大家介绍一道月子餐《生化汤》的做法,妈妈们记得观看哦。春夏换季时分,宝妈们有什么想了解的宝宝辅食吗?赶快留言给我吧!

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